Trotz hochsommerlicher Temperaturen machten sich die AES-Gruppen der 10. Klassen gemeinsam mit ihren Lehrerinnen Frau Grella und Frau Junold auf den Weg zur Bäckerei Mayer in Isny. Der Besuch bot den Schülerinnen und Schülern einen spannenden Blick hinter die Kulissen des traditionellen Bäckereihandwerks.
Faszinierende Einblicke in das Bäckereihandwerk
Vor Ort erfuhren die Zehntklässler aus erster Hand, wie aus ausgewählten Zutaten täglich frische Brot- und Backwaren entstehen. Obwohl die Hitze in der Backstube allen Beteiligten einiges abverlangte, verfolgten die Schülerinnen und Schüler die einzelnen Arbeitsschritte und Erklärungen mit großem Interesse. Die Kombination aus theoretischem Wissen aus dem AES-Unterricht und der praktischen Umsetzung im Betrieb machte den Ausflug besonders anschaulich.
Wiedersehen in der Backstube
Ein besonderes Highlight wartete vor Ort auf die Gruppe: Die Schülerinnen und Schüler trafen eine ehemalige Schülerin unserer Schule wieder, die sich derzeit im 1. Ausbildungsjahr zur Konditorin bei der Bäckerei Mayer befindet. Die Gruppe durfte ihr direkt über die Schulter schauen und hautnah miterleben, wie echte Handarbeit aussieht: Sie beobachteten fasziniert, wie die Auszubildende Schokobananen Schritt für Schritt in reiner Handarbeit herstellte.
Spannende Perspektiven für die Zukunft
Neben dem handwerklichen Prozess stand auch das Thema Berufsorientierung im Fokus. Die Bäckerei Mayer informierte über die vielfältigen Aufgabenbereiche im Bäckerhandwerk sowie im Verkauf und wies darauf hin, dass dort noch freie Ausbildungsplätze für motivierte Nachwuchskräfte zur Verfügung stehen – eine tolle Chance für alle, die eine abwechslungsreiche Ausbildung in der Region suchen.
Ein gelungener Abschluss im Fach AES
Der Ausflug bildete die letzte gemeinsame AES-Stunde für die Zehntklässler und war damit eine rundum gelungene und lehrreiche Abschlussaktion. Ein herzliches Dankeschön geht an das Team der Bäckerei Mayer für die gastfreundliche Aufnahme und die interessanten Einblicke!
